Este restaurante donde la arquitectura en guadua no es solo un soporte, sino el lenguaje estético que define la identidad de una marca comprometida con el entorno. El diseño trasciende lo culinario para ofrecer un confort ambiental absoluto, gestionando la experiencia del comensal a través de una zonificación sensorial que alterna entre la apertura paisajística y el refugio privado.

• Ingeniería orgánica y flujos de experiencia: Implementamos un uso radical de la guadua como material total, utilizándola tanto en sistemas portantes como en la compleja arquitectura de techos. Esta envolvente garantiza una inercia térmica óptima, manteniendo el espacio fresco de manera natural. El diseño exterior se organiza alrededor de una fuente de agua central que actúa como regulador térmico y centro de gravedad visual, aportando una dimensión acústica relajante a las terrazas de gran escala.

• Dualidad de ambientes y materialidad:

  • Explanada Social: Una terraza de circulación diseñada para la conexión directa con el aire libre, donde la ventilación cruzada es la protagonista.

  • Refugios Privados: Áreas internas protegidas por muros de piedra que aportan masa térmica, durabilidad y una atmósfera de exclusividad y silencio. El mobiliario híbrido (metal, madera y fibras) equilibra la tradición vernácula con la ergonomía industrial moderna.

• Hospitalidad con propósito: El proyecto redefine el “lujo sostenible”. Al emplear materiales renovables y técnicas de mínimo impacto, el restaurante se posiciona dentro de la tendencia global de “lujo verde”, donde la ética constructiva es el ingrediente principal. Es un espacio que no solo alimenta, sino que enriquece la vida social mediante una arquitectura que se integra armónicamente con los ciclos biológicos del ecosistema.